Zen Sushi Bar - 訪れるたびに驚きを与えるメニュー
Zen Sushi Bar のメニューは、日本の伝統を創造的に再解釈したものです。
濃厚な味わいから繊細な味わい、サクサクとした食感から柔らかな食感まで、新鮮な食材と緻密な技術を駆使し、お客様を驚かせる組み合わせを心掛けています。初めて寿司を召し上がる方も、熟練の方も、Zen Sushi Barならきっとご満足いただけるはずです。
メニュー
入口
（冷たい）スターター
問題が発生しました
炭火で炙ったマグロを薄切りにしてポン酢に漬け込みました。
S/ 48.00
フィリー・マキ
サーモン、クリームチーズ、エビ、アボカドをキュウリのスライスで包み、甘酸っぱいソースをかけました。
S/ 43.00
サマーロール
みじん切りにしたレタス、エビ、キュウリ、コリアンダー、ニンジンをライスペーパーで包み、特製ソースを添えてお召し上がりください。
S/ 43.00
歌舞伎ロール
パン粉をまぶしたエビ、サーモンのタルタル、アボカド、レタス、キュウリをライスペーパーで包みました。
S/ 43.00
セビーチェ風ホタテ
特製レモンソースで仕上げたホタテ貝柱。（4個）
S/ 43.00
石で焼いたカタツムリ
新鮮なカタツムリを醤油で煮たものです。
S/ 39.00
わかめサラダ
日本の海藻サラダ。
S/ 33.00
禅サラダ
薄切りにしたマグロのたたきを、オーガニックレタス、キュウリ、ニンジン、ブロッコリーのスライスの上にのせます。
S/ 54.00
MIMIGA SASHIMI
薄くスライスした豚耳にキュウリ、もやしを添え、ピーナッツと味噌ベースのドレッシングをかけました。
S/ 32.00
冷やし中華
独特の食感の麺に、きゅうり、細切り玉子、トマト、もやし、細切りハムを添え、特製冷やしだれをかけました。
S/. 35.00
前菜（ホット）
枝豆
マラス塩を少し加えた大豆。
S/ 23.00
餃子
ひき肉と野菜を特製生地で包み、小さなエンパナーダの形に整えて鉄板で焼きます。（6個）
S/ 32.00
焼き鳥
鉄板で焼いた鶏肉と野菜の串焼き。
S/ 36.00
豆腐ステーキ
特製ソースで焼いた豆腐に、千切りにした辛いカブと薄切りのネギを添えて。
S/ 33.00
禅が欲しい
クリームチーズ、カニ肉、ピーカンナッツを詰めて完璧に揚げたワンタニトス。（5個）
S/ 39.00
ドラゴンボール
スモーキーでカリカリのベーコンで巻いたエビ。
S/ 46.00
バンバンシュリンプ
パン粉をまぶしたエビをクリーミーで少しスパイシーなソースに浸しました。
S/ 44.00
サーモンクランチロール
サーモン、アスパラガス、クリームチーズを海苔で巻き、外側をパン粉で揚げたもの。
S/ 44.00
エビは禅
パン粉をまぶしたエビをタイ風ソースに浸し、スパイシーな味わいに仕上げました。
S/ 44.00
カニの爪（2個）
カニの爪とエビを日本のパン粉で揚げたボール。
S/ 40.00
パルメザンホタテ
ファンシェルにパルメザンチーズ、バター、ピスコを塗り、グラタン風に焼き上げました。
S/ 46.00
ゴーヤチャンプルー（ロース肉入り）
沖縄の定番。
ニガウリ、ゴーヤ、バルサミナ、何と呼ばれても。
細切りのテンダーロイン、豆腐、特製ソースを炒めた一品です。
素晴らしい！！！
S/ 40.00
タイウィングス
翼好きの人向け。
チリソースを絡めた揚げ手羽先。甘みとほのかな辛さが絶妙な一品です。
きっと気に入っていただけると思います!!
S/. 29.00
メニュー
ティラディートスとセビーチェ
ありがとう
薄く切った魚をポン酢でいただきます。
S/ 59.00
ゼンヴィチェ
その日に獲れた新鮮な食材を使った伝統的なペルーのセビーチェ。
S/ 55.00
ゼンヴィッチフォークリフト
伝統的なペルーのセビーチェとイカフライ。
S/ 60.00
ミックスゼンヴィーチェ
本日の魚介類を使った伝統的なペルーのセビーチェ。
S/ 60.00
ゼンヴィチェ オリエンタル
魚の切り身、赤玉ねぎ、コリアンダーを醤油と東洋のスパイスでマリネしたもの。
S/ 58.00
ゼンヴィチェ ブラックシェル
トゥンベスのマングローブから直接仕入れた新鮮な黒アサリをその場で調理し、気分を高めます。
S/ 60.00
ZEN SASHIMI
温かいソースに浸した薄切りの魚。
S/ 66.00
それはティラディットだった
伝統的なティラディートを当店流に調理しました。
S/ 63.00
TIRADITO NIKKEI
他に類を見ない、特製ソースを添えたこのヒラメのティラディートは、きっとあなたのお気に入りとなるでしょう。シェフのおすすめです。
S/. 63.00
NIGIRI SUSHI
魚介類の切り身をシャリボールにのせたもの（1回の注文につき2個）
マグロ / サーモン / ヒラメ
S/. 24.00
本日の獲物
S/. 24.00
イカ / エビ / ホタテ
S/. 24.00
タコ
S/. 27.00
たまご（日本のオムレツ）
S/. 18.00
INARI SUSHI
S/. 20.00
SUSHI MORIAWASE
握り寿司8貫と板前おまかせ細巻き1本。
S/. 95.00
寿司ミックス
握り寿司5貫とお好みの巻き寿司1本。
S/. 71.00
サーモン好き
サーモンの握り5貫とフィラデルフィア巻き。
S/. 75.00
NIGIRI SUSHI
特製握り（1注文につき2貫）
マグロトップ
炙ったマグロにウズラの卵とチャラキータをトッピング。
S/. 27.00
サーモンファイア
スパイシーなソースで焼いたサーモンに、クリスピーなキウイチャをトッピング。
S/. 27.00
ジャングルからの握り
チェシーナ、プラタノ ベラコ、ウェボ デ コドルニズ、チャラキータ コン チャラピタ。
S/. 27.00
パルメザンホタテの握り
ピスコとフランベしたパルメザンチーズを添えた扇形のホタテ貝。
S/. 27.00
EBI火山火災
S/. 27.00
TNTを使う
海苔で巻いたシャリおにぎり（1注文につき2個）
ウニ軍艦 / カラフトシシャモの卵 / イクラ
S/. 31.00
カニのパルプから作られたTNT
S/. 28.00
ホタテ貝殻TNT
S/. 28.00
TNT サーモンタルタル
S/. 26.00
ツナタルタルTNT
S/. 24.00
ケッパー入りタコTNT
S/. 29.00
スモークトラウトTNT（サーモンスキン付き）
S/. 24.00
刺身
薄切り魚介類（1食あたり4枚）
マグロ / サーモンまたはヒラメ
S/. 27.00
本日の獲物
S/. 27.00
SASHIMI MORIAWASE
魚介類（板前厳選20種）
S/. 98.00
マキス
まるごと巻き
10カット
S/. 40.00
中巻き
5カット
S/. 22.00
知人
アチェビチャド
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、外側にマグロまたは白身魚を乗せ、セビーチェソースをかけます。
風来巻
スモークトラウト、アボカド、クリームチーズを挟み、外側をパン粉で揚げました。
あなたはビッチだ
燻製トラウト、調理済みエビ、外側にアボカド、ゴマ。
マイアミロール
カニ肉、アボカド、外はカリカリの天ぷら、スモークトラウト、クリームチーズ、刻んだネギ。
レインボーロール
スモークトラウト、アボカド、クリームチーズ。そして外側にはサーモン、マグロ、白身魚、アボカド。
カリフォルニアロール
外側にはカニカマ、アボカド、キュウリ、ゴマが入っています。
フィラデルフィアロール
外側にはサーモン、フィラデルフィアチーズ、アボカド、キュウリ、ゴマがトッピングされています。
ワンカイナ・マキ
パン粉をまぶしたエビ、クリームチーズ、アボカド、ワンカイナソース、黄色いポテトストリングスを添えた一品。
裁判官マーキー
パン粉をまぶしたエビ、クリームチーズ、アボカド、そして外側には揚げたイカを乗せ、セビーチェソースに浸しています。
ヤクザ
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、クリームチーズ、外側はクリスピーなサーモンの皮、セビーチェソースと刻んだネギに浸した料理です。
ファイアクラックロール
調理したエビ、スパイシーなソース、薄切りネギ、天ぷらのサクサク感、アボカドのスライスとシラチャソース（辛い）を添えて。
ティラディートロール
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、魚の切り身とタイガーミルクをかけた料理。
巻きタルタル
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、クリームチーズの上にマグロまたはサーモンのタルタルを乗せ、スパイシーなソースをかけました。
スイーツ
ドラゴンマキ
パン粉をまぶしたエビ、クリームチーズ、スパイシーマヨネーズ、みじん切りにしたネギを、薄いアボカドで覆った料理です。
TOMODACHI ROLL
カニ肉、揚げた鮭の皮、キュウリ、アボカド、揚げた米麺を外側にのせ、タレをかけます。
トロピカルロール
サーモン、アボカド、クリームチーズ、マンゴーのスライスをトッピングし、パッションフルーツのクーリを添えました。
炎に包まれた
ロコトマキ
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、コリアンダーの上に、ロコトソースと刻んだネギを添えた、直火で焼いたマグロをトッピング。
パルメザンロール
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、炎で焼いたホタテ貝をパルメザンチーズソースで和えた料理です。
ホットホットマキ
パン粉をまぶしたサーモン、クリームチーズ、アボカド、そして炎で焼いたホタテ貝をトッピング。
マキ火山
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、その上に火で炙ったカニ肉のソースをかけたもの。
バタヤキロール
衣をつけたエビとアボカド、外側はカリカリの天ぷら、その上にバタヤキソースで炙ったイカをトッピング。
チミチュリ巻き
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、魚のスライス、クリームチーズを添え、チミチュリソースでフランベしました。
マキス
スペシャルマキ
ロミトマキ
パン粉をまぶしたエビ、天ぷらのクリスピー、ソテーした玉ねぎ、トマト、外側に炎で焼いたテンダーロインのスライス、シューストリングポテト。
S/. 63.00
FUTOMAKI
日本の伝統的な巻き寿司。
S/. 47.00
ジャングルから、あなたのマキ
パン粉をまぶしたエビ、アボカド、干し牛肉の上に、揚げたプランテンとココナッツ入りクレオールソースをトッピング。
S/. 51.00
それは多かった
パン粉をまぶしたエビとアボカドの上に、フランベしたシーフードミックスをトッピング。
S/. 63.00
サーモン巻きサーモン
カリカリのサーモンの皮、アボカド、みじん切りにしたネギ、外側には焼いたサーモンのスライス。
S/. 58.00
SAMURAI MAKI
パン粉をまぶしたサーモンとアボカドを天ぷらにし、スモークトラウトのクリームで覆いました。
S/. 52.00
手巻き
カリフォルニア手巻き
カニ肉、アボカド、キュウリ。
S/. 29.00
フィラデルフィアのトピック
サーモン、クリームチーズ、アボカド
シンプルな手巻き
選択できる項目は1つだけです
S/. 27.00
手巻きシシマグロ
刻んだマグロ、刻んだネギ、アボカド、キュウリ、スパイシーソース添え
S/. 29.00
ソース付き手巻き
パン粉をまぶしたエビとアボカドのセビーチェソース添え
S/. 33.00
当店特製手巻き
材料はあなたが選びます。
S/. 35.00
冷たいプラッター
コールドボード
寿司・刺身スタッフ
握り寿司4貫、刺身4貫、巻き寿司1本（10貫）（※）
S/ 86.00
寿司と刺身（2人前）
握り寿司8貫、刺身6貫、巻き寿司2貫（20貫）（※）
S/ 162.00
寿司と刺身3人分
握り寿司12貫、刺身9貫、巻き寿司3貫（30貫）（※）
S/ 246.00
TNTの刺身と巻き寿司のコンボ（2人前）
TNT8個、刺身6切れ、巻き寿司2個（20切れ）（※）
S/ 182.00
巻きコンビネーション
お好みの巻き寿司4個（※）
S/ 140.00
冷たいプラッター
冷たいものと温かいものの組み合わせ
寿司、刺身、温かい料理（2人前）（*）
握り寿司（8貫）、刺身（6貫）、巻き寿司（10貫）、お好みの温菜
S/ 178.00
3人用コンボ（*）
寿司（9貫）、刺身（9貫）、半巻き3貫（15貫）、天ぷら盛り合わせ、野菜煮込み（鶏肉、牛肉、豚肉）
S/ 258.00
4人用コンボ（*）
握り寿司（12貫）、刺身（12貫）、巻き寿司（20貫）、天ぷら盛り合わせ、野菜煮込み（鶏肉、牛肉、豚肉）
S/ 346.00
巻き寿司の材料を変更する場合は追加料金が発生する場合があります（*）
専用巻き寿司は付属しておりません。
板前が選ぶ寿司と刺身
冷たいプラッター
焼き物
ポロ照り焼き
照り焼きソースのグリルチキンフィレ
S/ 46.00
SAKANA SHIO
塩漬けの魚の切り身
S/ 50.00
カマサーモン
グリルサーモンネック
S/ 38.00
サーモンの照り焼き
照り焼きソースと野菜を添えたグリルサーモンフィレ
S/ 66.00
牛肉の照り焼き
照り焼きソースと野菜を添えたテンダーロインステーキのグリル
S/ 61.00
YAKI NIKU
特製ソースでソテーした野菜とテンダーロインのスライス
S/ 61.00
塩サーモン（塩焼きサーモン）
S/. 66.00
揚げ物
軽く衣をつけた日本風の
エビ天ぷら（6個）
エビ
S/ 58.00
野菜天ぷら
ミックス野菜
S/ 46.00
天ぷらミックス
魚、エビ、野菜
S/ 55.00
日本のパン粉でパン粉をまぶした
CHICKEN KATSU
鶏むね肉
S/ 46.00
トンカツ
ポークステーキ
S/ 48.00
EBI FURAI
エビ
S/ 56.00
和風マリネ揚げ
鶏の唐揚げ
鶏肉のマリネとフライ、和風
S/ 45.00
さかなからあげ
白身魚を揚げたもの。ソースとタルタルソースを添えて。
S/ 52.00
イカの唐揚げ
定番のイカフライ、タルタルソースとサルサ添え
S/48.00
バタヤキ
バターと和風スパイスでソテーし、熱々の鉄板で焼き上げます。
プルポバタヤキ
特製ソースでソテーしたタコ
S/ 78.00
EBI BATAYAKI
特製ソースでソテーしたエビ
S/ 65.00
ミックスバタヤキ
特製ソースで炒めたシーフードミックス
S/ 68.00
イカバタヤキ（カラマル）
当店特製ソースでソテーしたイカ。
S/ 63.00
ヤサイタメ
野菜と様々な肉を日本風に炒めたもの。熱々の鉄板で焼き上げます。
チキン
鶏肉のソテー
S/ 48.00
魚/豚肉
魚や豚肉のソテー
S/ 50.00
テンダーロイン/シーフード
テンダーロインのスライスまたはソテーしたシーフード
S/ 53.00
TOFU Y SHITAKE
豆腐と椎茸のソテー
S/ 50.00
焼きうどん・焼きそば
日本の麺を野菜や様々な肉と一緒に日本風に炒めた料理です。
チキン
鶏肉のソテー
S/ 48.00
魚/豚肉
魚や豚肉のソテー
S/ 50.00
ロモ・フィーノ/マリスコ
薄切りロース肉またはソテーしたシーフード
S/ 55.00
ヤクミシ
様々な肉を日本風に炒めたご飯。熱々の鉄板で焼き上げます。
鶏肉/野菜
鶏肉とソテーした野菜
S/ 45.00
魚/豚肉
魚や豚肉のソテー
S/ 47.00
ロモ・フィーノ/マリスコ
薄切りロース肉またはソテーしたシーフード
S/ 55.00
焼きめし丼
焼きめし丼
チキン
鶏肉、椎茸、ピーマン、ネギ、卵が入ったチャーハン。
S/ 31.00
肉
肉、椎茸、ピーマン、ネギ、卵が入ったチャーハン。
S/ 38.00
豚
豚肉、椎茸、ピーマン、ネギ、卵が入ったチャーハン。
S/ 34.00
野菜
椎茸、ピーマン、ネギ、豆、卵入りチャーハン。
S/ 30.00
チャハン（チャシュユ）
和風チャーハン、白コショウ少々、醤油少なめ。
S/.29.00
焼きめし丼
禅ボウル
チキン照り焼きボウル
照り焼きチキンをご飯の上に盛り付けました。
S/. 32.00
チキンカツ丼
ご飯の上にチキンカツが乗っています。
S/. 32.00
鶏唐揚げ丼
ご飯の上に鶏肉の唐揚げを乗せたもの。
S/. 32.00
カツ丼
パン粉をまぶしたポークカツレツ、卵、玉ねぎ、キノコを特製ソースでじっくり煮込み、ご飯にのせてお召し上がりください。
S/. 39.00
刺身丼
刺身9切れをご飯の上に盛り付けました。
S/. 59.00
牛丼
輸入牛肉と玉ねぎのスライスを伝統的なソースで炒め、日本米の上に盛り付けた料理です。
S/. 50.00
豚丼
豚バラ肉と玉ねぎを炒め、伝統的なソースで調理し、日本のご飯の上に盛り付けた料理です。
S/. 48.00
焼きめし丼
スペシャル
中等学校
野菜とキノコを添えた蒸し魚の切り身。
S/. 60.00
ミッセと汗だく
魚の切り身と魚介類を味噌だれで蒸したもの。
S/. 60.00
チキンはるさめ
鶏肉、椎茸、厳選野菜を春雨麺と炒めた一品。
S/. 47.00
丸ごとの魚
調理方法は揚げ物、蒸し物、煮込み物からお選びいただけます。
Precio de Mercado
KATSU KARE
伝統的なカレー（カレー）にトンカツ（パン粉をまぶした豚肉または鶏肉）とライスを添えたもの。
S/. 50.00
しょうが焼き
豚バラ肉と玉ねぎのスライスを当店の伝統的な生姜ベースのソースで調理しました
S/. 48.00
焼きめし丼
石鹸
TONKOTSU RAMEN
日本のラーメンスープの上に、ローストポーク、卵、野菜をのせています。
S/. 41.00
チキンラーメン
おいしいチキンスープでローストチキン、卵、ラーメンを作りました。
S/. 41.00
辛いラーメン
当店の辛いラーメンは、勇気のある方だけにご提供いたします。
S/. 43.00
それはラーメンだった
日本のラーメンスープにシーフードのソテーを添えたもの。
S/. 44.00
MISO RAMEN
醤油ペーストを使用した人気の日本風スープを当店流に調理しました。
S/. 43.00
天ぷらうどん
太麺とエビの天ぷらが入った和風スープ。
S/. 47.00
鍋焼きうどん
うどん、エビの天ぷら、椎茸、卵を弱火で煮込んだ伝統的な日本のスープです。
S/. 49.00
TEMPURA SOBA
蕎麦（日本から輸入した全粒粉麺）と天ぷらが入った和風スープ。
S/. 47.00
MISOSHIRU (Personal)
醤油ペーストで作った日本の伝統的なスープ。
S/. 13.00
OKINAWA SOBA
手打ち麺、豚バラ肉、かまぼこ、卵焼きが入った沖縄の伝統的なスープです。
S/. 42.00
天ざるそば（冷）
そば粉から作られた日本のそば。めんつゆと天ぷらを添えてお召し上がりください。
S/. 47.00
焼きめし丼
TEISHOKU ZEN
以下が含まれます:
S/ 68.00
焼き餃子（2個）
刺身（6切れ）ああ
半巻き（5切れ）
お好みの料理
• 照り焼きチキン • カツ（チキンまたはフィッシュ） • 天ぷら盛り合わせ • 野菜炒め（チキンまたはビーフ）、鶏の唐揚げ
白米
味噌汁またはサラダ
緑茶、水、または296mlのソーダ
お子様メニュー
10歳までのお子様向け
チキンカツまたはフィッシュカツ（パン粉をまぶしたもの）
S/ 38.00
ライスまたはフライドポテト
アイスクリーム1スクープ（フレーバーは様々）
焼きめし丼
補完
米
S/ 13.00
おにぎり
S/ 15.00
シャリ
S/ 15.00
車
S/ 14.00
サラダ
S/ 16.00
注文方法は？
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銀行振込:
BCPソールズ: 193-9881125-0-41
銀行間送金:
CCI:00219300988112504118
ゼンスシサック
番号: 20609362465
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配送は以下の方法で調整いたします:
配達：
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店舗受け取り:
事前にご連絡いただければ、当店にてご注文商品をお受け取りいただけます。
予定配送日:
発送または店頭受け取りの手配のため、ご注文は前日までに承ります。
スケジュール
火曜日から土曜日：
ランチ：午後12時～午後3時30分
夕食：午後6時30分～午後10時
（金曜・土曜は午後10時30分まで）
日曜日:
午後12時から午後5時まで
（月曜日：休息）
